Ferber Cons XXI: julio 2009

viernes, 31 de julio de 2009

Éxito del Taller Presimposio sobre las bases fisiológicas del pienso en porcinos.

La mayor parte de los desafíos a los sistemas modernos de producción porcina están relacionados con el consumo de pienso. Por ejemplo, el inicio de la alimentación al destete es, probablemente, uno de los puntos más críticos en producción.

El pasado mes de mayo se celebró en el hotel Termes de Montbrió el taller sobre consumo voluntario en porcino. El evento duró medio día y más de 230 especialistas de todo el mundo llenaron la Sala Mare Nostrum del hotel.

Este taller se celebró en sesión previa al XI Simposio de Fisiología Digestiva del cerdo, y coordinado con el Comité Organizador del mismo. Como se anunció en comunicados anteriores, se presentaron las conferencias de 8 de los mayores especialistas en consumo. Los Drs. Klasing, Sbarbati, Carroll, Black, Kiriaziakis, Torrallardona y Roura, presididos por John Patience, dieron la conferencia en persona.

El material del Dr. Forbes fue presentado por el Dr. Kiriaziakis. La respuesta de los científicos, asistentes y miembros del comité científico ha sido extremadamente positiva. Los organizadores has recibido llamadas y correos de otros científicos y nutrólogos que no pudieron asistir pero se hicieron eco de la calidad del material presentado en el Taller.

Todas las conferencias y 6 más se han publicado en forma de libro por Wageningen Academic Publications. El título es “Voluntary feed intake in pigs”, y está ya disponible en el enlace siguiente:

http://www.wageningenacademic.com/default.asp?pageid=8&docid=16&artdetail=feedintake&webgroupfilter=1&

Estamos convencidos que este Taller ayudará mucho al nutrólogo de porcino a resolver los problemas de consumo que pueda encontrar en su práctica diaria y contribuirá a una producción porcina más rentable en todo el mundo.

Autor: Ediporc
Fuente: www.ediporcguia.com

FerberCons:

miércoles, 29 de julio de 2009

La carne de cerdo y sus despojos abarcan la mayoria de las exportaciones del sector cárnico.

Según los datos ofrecidos por Estacom, entre enero y abril de 2009 las exportaciones españolas de carnes y productos cárnicos se incrementaron en un 2,4%, con un valor total de 916,53 millones de euros.

La balanza comercial del sector es positiva en 526 millones de euros y la tasa de cobertura se sitúa en el 235%.

Pese a este incremento, el único comportamiento positivo durante este cuatrimestre ha sido el de la carne de cerdo, que ha subido un 13,6% hasta los 509,7 millones de euros, y el de la venta de despojos cárnicos, fundamentalmente.

El valor del resto de carnes y productos cárnicos exportados ha bajado respecto a años anteriores, destacando especialmente las caídas registradas en las ventas de carne de vacuno, frente al buen comportamiento que registró en 2008, y la de las exportaciones de carne de ovino y caprino.

El 55% del valor de las exportaciones españolas de carnes y productos cárnicos corresponden al sector porcino, seguido de cerca por el grupo de otras carnes frescas en las que el valor corresponde a los despojos cárnicos.

Pese a la pérdida de valor de las exportaciones de elaborados cárnicas que se ha registrado durante este cuatrimestre, cabe destacar el crecimiento que ha registrado en los últimos años hasta situarse como en porcentajes similares a los de la carne de vacuno.

Fuente: www.ediporcguia.com

FerberCons:

martes, 28 de julio de 2009

60 Congreso de la Asociación Europea de Producción Animal en Barcelona

Se celebrará en Barcelona del 24 al 27 de agosto El MARM incluye en su página web toda la información sobre el 60 Congreso de la Asociación Europea de Producción Animal.

El enlace incluye una presentación del Director General de Recursos Agrícolas y Ganaderos y todos los datos relacionados con la información del Congreso, las noticias, los organizadores, el programa, los registros o los patrocinadores.

En el Congreso se expondrán los principales avances en materia de rentabilidad de las explotaciones, formación y automatización, integración de la ganadería en el medio natural, producción ganadera o cambio climático.

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha incluido en su página web www.marm.es toda la información sobre el 60 Congreso de la Asociación Europea de Producción Animal, organizado por el MARM y que, bajo el lema "Biodiversidad y Sistemas de Producción Animal Sostenible: aspectos ambientales, económicos y sociales", se celebrará del 24 al 27 de Agosto en el Palacio de Congresos de la Fira de Barcelona.
Este Congreso, que, en relación con los celebrados hasta la fecha cuenta ya con un numero record de participantes con más de 1.300 congresistas inscritos, presentará más de 800 ponencias y comunicaciones científicas, centradas principalmente sobre aspectos de actualidad en Europa:

- La rentabilidad y aspectos socioeconómicos de las explotaciones ganaderas
- Factor trabajo (eficiencia, formación, automatización)
- Mantenimiento, utilización y mejora genética de las razas autóctonas
- Integración de la ganadería en el medio natural: Aprovechamiento de recursos naturales para la producción de alimentos, productos no alimenticios y bienes de uso público (gestión y conservación del territorio, entornos singulares, prevención de incendios, agua, aire y turismo).
- Sistemas de producción ganadera y cambio climático
- Bienestar animal
- Calidad, trazabilidad, seguridad y códigos de buenas prácticas en la producción de alimentos de origen animal.

De los cinco días del Congreso, los cuatro primeros se dedicarán a sesiones científicas y simposios satélites, realizándose durante el último día visitas técnicas.

La candidatura española para la organización de este Congreso de la European Association for Animal Production (EAAP), fue planteada en el marco del 56 Congreso celebrado en Upsala (Suecia), formalizándose en la Asamblea General del 57 Congreso de la EAAP en 2006 en Antalia (Turquía), y aprobándose definitivamente en la Asamblea General del 58 Congreso en Dublín (Irlanda).

Para la preparación de este Congreso el MARM nombró un Comité Organizador y un Comité Científico que iniciaron en 2006 sus actividades, encargándose este último de recoger las iniciativas de investigadores y organizaciones profesionales de los distintos sectores productivos españoles, a fin de elaborar una propuesta de Programa Científico que incluye diversos temas monográficos de interés para España, sobre los que se van a centrar las ponencias y comunicaciones de las sesiones de cada Comisión de la EAAP.

Tanto el programa como información complementaria sobre este evento se puede encontrar en la página Web del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. http://www.mapa.es/es/ganaderia/ganaderia.htm y en la web de la feria: http://www.eaap2009.com/

Fuente: MARM (Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino).

FerberCons:

lunes, 27 de julio de 2009

Lofts: Transformar locales comerciales y naves industriales en lugares para vivir.

Hace cuarenta años, surgió en Estados Unidos el término "loft" para aludir a la habitabilidad de las naves industriales que a finales del siglo XIX, habían quedado ubicadas en el corazón de la ciudad. Al desplazarse la actividad productiva de estos locales a las afueras del núcleo urbano, los artistas y demás personas de profesiones liberales no dudaron en trasladarse a vivir a ellos.

Esto se debió a que muchas personas del mundo del espectáculo descubrieron un espacio amplio en el que vivir y trabajar con rentas asequibles. Así, en la actualidad, se asocian estos recintos industriales convertidos en viviendas a aquellas personas de profesiones liberales bien remuneradas.

Actualmente, este tipo de residencias se ha extendido a otros países europeos como, por ejemplo, a España. Esta nueva forma de vivir llegó hace unos diez años a ciudades como Madrid y Barcelona.Sin embargo, la expansión a otras ciudades es todavía prácticamente nula.

Pero a día de hoy, cada vez son más las personas que optan por adquirir una nave industrial para rehabilitarla y transformarla en lugares habitables. Debido al constante aumento de los precios de la vivienda, ésta es una alternativa práctica para los jóvenes que tratan de adquirir su primera vivienda, ya que son más asequibles económicamente que los pisos tradicionales.

Además, una de las mayores ventajas de este tipo de residencia es que supone un espacio en el que se puede instalar el lugar de trabajo. De este modo, se puede vivir y trabajar en el mismo lugar, ahorrando la adquisición de dos sitios, en uno solo.

Al margen de los beneficios que los "lofts" ofrecen para los ciudadanos, urbanísticamente contribuyen a la recuperación de zonas abandonadas, como antiguos poligonos de naves industriales de las ciudades.

En España, la demanda de "lofts" en el mercado residencial va en aumento, tanto es así que ya existen empresas inmobiliarias dedicadas a este tipo de construcción. Ahora estas empresas ofrecen dos tipos de ofertas, por un lado están los "lofts" que surgen de la rehabilitación de antiguos espacios industriales o locales comerciales obsoletos; y, por otro, los edificios de nueva construcción concebidos como tales.

Estos últimos, intentan imitar el aspecto de antiguas fábricas mediante una estética que simula el diseño de locales industriales. Para ello utilizan espacios diáfanos, con techos altos y en cuya decoración predominan las instalaciones y equipaminetos a la vista, empleando fundamentalmente elementos tipicamnete industriales como la madera y el metal.

Fuente: www.ferbercons.com

FerberCons:

viernes, 24 de julio de 2009

Congreso Nacional de Calidad Alimentaria en Santander

El Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España (CGCOITAE), a través de la Fundación IDEA/ Ángel García-Fogeda Prado y en colaboración con el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Cantabria, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), y de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería Pesca y Biodiversidad del Gobierno de Cantabria organiza el IV Congreso Nacional de Calidad Alimentaria que tendrá lugar en el Palacio de la Magdalena de Santander los próximos 28, 29 y 30 de octubre.

Como viene siendo tradición, la excelente acogida de ediciones anteriores sitúa a este Congreso como un importante foro a nivel nacional, mediante el cual se da continuidad al proyecto iniciado en 2004 con el I Congreso Nacional, celebrado también en Santander. La pretensión por parte de la organización es de mantener el elevado nivel profesional y científico-técnico alcanzado en las anteriores ediciones con la presencia y colaboración de los expertos más cualificados en las diferentes materias.

Además uno de los objetivos principales es el de concienciar a los consumidores de la importancia de la alimentación como instrumento de mejora de su calidad de vida y cómo interviene en ello la Ingeniería Técnicas Agrícola. El Congreso estará estructurado en un programa oficial compuesto de ponencias magistrales y mesas redondas y de multitud de actividades simultáneas con las que los asistentes podrán comprobar de forma práctica los beneficios de una alimentación de calidad.

Fuente: CGCOITAE

FerberCons:

jueves, 23 de julio de 2009

Feria Ganadera Sepor 2009

La Región de Murcia cuenta con una enorme tradición ganadera, especialmente vinculada a la producción de carne. Murcia es la segunda provincia de España en producción de porcino, por detrás de Lérida, y la cuarta Comunidad Autónoma, superada tan sólo por Cataluña, Castilla-León y Aragón.

Sólo el sector del porcino genera en la Región 10.000 puestos de trabajo, y nuestra producción alcanza los 340 millones de euros, que representan el 70 por ciento de la producción final ganadera y el 20 por ciento de la producción final agraria regional.

Al igual que el porcino, otras especies de ganado, como el bovino, el ovino y el caprino, están adquiriendo una importancia progresiva, lo que, unido a la buena salud de nuestras cabañas, nos convierte en una potencia exportadora adaptada a las exigencias de los mercados internacionales. En conjunto, la cabaña ganadera murciana se sitúa a la cabeza de la producción de carne en España, y constituye un pilar estratégico dentro del sector agroalimentario murciano.

SEPOR es el resultado de una puesta en común realizada por todo el sector ganadero, uno de los pilares básicos de nuestra economía; es la cita anual de aquellos profesionales que superan sacrificios y responsabilidades, para cargarse de futuro con ilusiones; es el lugar donde se pueden conocer las técnicas y los conocimientos más avanzados para mantener la rentabilidad del sector con las mejores garantías. Por ello, doy la bienvenida a todas las personas que visiten esta página Web con la intención de informarse y participar en esta apuesta común para la mejora del sector y para hacer de Lorca un lugar de cita y apuesta por el futuro ganadero de muestra Región.

Autor: Francisco Jódar Alonso. Alcalde de Lorca
Fuente: http://www.seporlorca.com

FerberCons:

miércoles, 22 de julio de 2009

Consiguen que las ovejas produzcan de forma natural leche enriquecida con omega-3 y ácido linoleico conjugado

Investigadores de la Unidad de Rumiantes del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA, sus siglas en catalán) y del Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han conseguido de forma natural, mediante la suplementación de la alimentación de las ovejas con semilla de lino y harina de girasol, obtener leche de estos animales enriquecida en ácidos omega-3, que tienen propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular, y ácido linoleico conjugado (CLA), al que se atribuyen potenciales actividades anticancerígenas y anticolesterolémicas.

Paralelamente, han logrado disminuir el contenido en ácidos grasos saturados. Así, con esta alimentación se obtiene una leche de oveja que presenta, de forma natural, un perfil de ácidos grasos más saludable. Con la incorporación del suplemento a la dieta se logró un aumento significativo en la producción de leche, sin modificar su composición (porcentaje de grasa, proteínas, lactosa y sólidos totales).

No obstante, el resultado más relevante es la modificación del perfil en ácidos grasos en la leche obtenida con la adición de la semilla de lino y la harina de girasol a la alimentación de las ovejas, informa el IRTA. Los ácidos grasos saturados (C12 a C14), con una potencial incidencia negativa sobre la salud cardiovascular, disminuyeron en la leche de un 15% a un 28%, con ligeros aumentos para el ácido esteárico, el cual se metaboliza a ácido oleico y tiene un efecto positivo para la salud. El isómero mayoritario del ácido linoleico conjugado y el más interesante en cuanto a actividad biológica documentada, el cis-9 trans-11 C18:2, y su precursor fisiológico, el ácido trans-11 C18:1, aumentaron más de tres veces su presencia en esta leche. Por otra parte, los contenidos en ácidos grasos omega-3 aumentaron hasta cinco veces su contenido con respecto a la leche convencional, apunta el IRTA, que subraya que estos cambios se han conseguido sin inducir un aumento significativo en otros ácidos grasos trans presentes en la leche.

Además, esta leche se ha utilizado para elaborar quesos y, en el proceso de elaboración y maduración, no se ha modificado el perfil de ácidos grasos de la leche de partida. De acuerdo con el reciente reglamento europeo relativo a declaraciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos, los niveles de ácidos omega-3 presentes en estos quesos permitirían su comercialización como "fuente de" o "rico en" estos ácidos grasos.

Los resultados obtenidos, además de recogerse la revista especializada internacional "Journal of Dairy Science", han sido objeto de una patente que se ha licenciado a la empresa Lodyn S.L. y que está en vías de una posible explotación comercial. Además, a los autores de este trabajo se les ha concedido el Premio Hipócrates 2008 de Medicina en Nutrición Humana.

Autor: econsumer
Fuente: www.consumer.es

FerberCons:

lunes, 20 de julio de 2009

Poca diferencia genetica entre los cerdos franceses y españoles

En un estudio llevado a término conjuntamente entre investigadores españoles (del IRTA y la Facultad de Veterinaria de la UAB) i franceses (del INRA, el IFIP y Labogena), se han estudiado la variabilidad genética existente en les razas Duroc, Landrace, Large White y Pietrain a partir de 4.860 controles de paternidad mediante marcadores microsatélites.

El objetivo ha sido el de estudiar las frecuencias de 10 marcadores comunes a los análisis españoles y franceses en estas poblaciones, ver la variabilidad genética intra y entre poblaciones, detectar los animales originales y asignar animales a las razas y poblaciones correspondientes.

Los resultados han mostrado que la estructura de las poblaciones es igual a la obtenida en estas poblaciones por el proyecto europeo PigBioDiv. Aunque la diversidad genética queda agrupada por razas, se ha visto una mayor diversidad en las poblaciones de Large White y menos en las Duroc (que se explicaría por el pequeño número de individuos “fundadores”).

Este aspecto es también menos marcado en los Pietrain debido a las importaciones de ejemplares belgas y alemanes. En definitiva, los 10 marcadores microsatélites comunes entre Francia y España, utilizados en este estudio y utilizados en los controles de paternidad, ha permitido diferenciar correctamente las 4 razas, con un porcentaje de filiación mínima del 95%.

Ello es debido al gran polimorfismo de los microsatélites utilizados, a la gran proximidad entre las poblaciones de una misma raza y a una buena diferenciación de les 4 razas entre ellas.

Fuente: Analyse de la variabilité génetique de populations porcines espagnoles et francaises à partir de dones de contrôle de filiation.

FerberCons:

Bienestar animal en los mataderos

Las industrias cárnicas están plenamente involucradas en la mejora de las condiciones de bienestar animal que demanda la sociedad La Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE) ha puesto en marcha un programa de formación sobre bienestar animal en mataderos, dirigido a mejorar la capacitación técnica de los trabajadores y técnicos involucrados en la actividad de producción de carnes.

El curso incluye aspectos relevantes como el comportamiento animal, estrés, aspectos sociales y económicos del bienestar animal, relación con la productividad, legislación, requisitos de instalaciones, manejo y faenado, etc. Los trabajadores habrán de superar una prueba de evaluación y obtendrán el correspondiente certificado que acredita su formación. Precisamente, el reciente Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea, celebrado en Luxemburgo el pasado día 22 de junio, dio el visto bueno a una nueva regulación sobre bienestar animal que se plasmará en un nuevo Reglamento.

Además, AICE ofrece a sus asociados información y asesoramiento en legislación alimentaria y cárnica, en materia laboral, convenio colectivo y riesgos laborales; en materia fiscal sobre nuevas disposiciones; en comercio exterior, acceso a mercados, trámites y requisitos de exportación; en ayudas y subvenciones; sobre normativa y requisitos medioambientales; en materia de protección de datos, ficheros y comercio electrónico; información sobre mercados, precios y lonjas, ferias y jornadas comerciales.

También desarrolla planes de formación con cursos gratuitos para empresarios y trabajadores, consultoría en el ámbito del derecho civil, penal, mercantil y laboral, incluyendo la defensa jurídica gratuita para sus empresas asociadas.

Además, AICE trabaja en la promoción y valorización de la imagen de la carne y los productos cárnicos ante la sociedad y los diferentes interlocutores (consumidores, medios de comunicación, profesionales de la salud y la nutrición, de la distribución, la hostelería y la restauración), como un alimento imprescindible para una dieta equilibrada y saludable.

Fuente: Agroterra.

FerberCons:

Asaja de queja de la inutilidad de las ayudas a las pequeñas explotaciones

Desde ASAJA exigimos a la Administración que erradique la ineficacia administrativa, que penaliza gravemente a los agricultores y ganaderos

La Orden que regula dichas ayudas contiene más de de 20 errores de bulto cuya corrección aún no ha sido publicada en el BOJA. Caótica, ambigua y plagada de errores. Así se ha publicado en el BOJA la tan esperada Orden de la Consejería de Agricultura por la que se convocan las ayudas para inversiones no productivas y las ayudas al bienestar animal, enmarcadas dentro del Plan de Desarrollo Rural 2007-2013

Estas ayudas, que se concederán por primera vez, resultan imprescindibles, ya que suponen un pequeño alivio para sectores duramente azotados por la crisis, como la ganadería extensiva, y suponen una de las pocas inversiones de carácter individual otorgadas al empresario agrícola.

La Orden incluye algunas actuaciones subvencionables de gran interés como la instalación de mangas de manejo del ganado (para controlar el paso del ganado por la explotación), la construcción de charcas artificiales, la adquisición de depósitos de agua, la reparación de muros de contención o la instalación de comederos y bebederos para el ganado.

Sin embargo, los errores contemplados en la Orden pueden contarse por decenas, lo que está dificultando el correcto trámite para proceder a la solicitud de estas ayudas, cuyo plazo concluye el próximo 22 de julio ntre estos errores figuran las ayudas para compra de un depósito de agua “de 500.000 metros cúbicos” como mínimo (en lugar de 500.000 litros), lo que equivaldría prácticamente a un pantano, o las ayudas para la construcción de una manga de manejo del ganado “con una longitud mínima de 50 metros”, que excede diez veces la medida habitual (debería decir “5 metros”).

Desde ASAJA exigimos a la Administración un cambio urgente en su manera de gobernar. Lo que ha ocurrido con esta Orden denota una ineficacia inadmisible en una Administración pública, por lo que nos hemos dirigido a la directora general de Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de Andalucía, Judith Anda, a quien hemos instado no sólo a que se corrijan todos los errores denunciados, sino a que se amplíe el plazo para que los agricultores y ganaderos puedan acogerse a estas ayudas.

De lo contrario, de nuevo se convertirían en los “paganos” de esta pésima gestión administrativa que estamos hartos de padecer.

Fuente: Agroterra.

FerberCons:

viernes, 17 de julio de 2009

Nuevo Centro de reproducción porcino finalizado en Pradilla de Ebro

CONSTRUCCION DE UN CENTRO PORCINO.

Naves a construir. Gestación 79,60 X 25,50 X 3,50. Partos 46,70 X 16,43 X 2,40 (8 SALAS DE INTERIOR 5,60 X 14,43 m). TRANSICION 12,64 X 15,4. y AMPLIACIÓN DE UNA NAVE "DESTETE" DE 14,60 X 13,80 X 2,40 (2 SALAS DE 7,00 X 12,00) con un pasillo lateral. Cimentaciones: Todas las naves llevan zapatas de hormigón y riostras de hormigón. Zócalos de hormigón de 50X20 Cm. para soportar las rejillas de hormigón y de plástico. Pasillos adaptados para colocar calefacción bajo solera. Solera de hormigón. En nave de gestación Colocación de comederos de hormigón polímero. Así como pasillos rellenos con zahorras. Estructura: En nave gestación pórticos prefabricados de hormigón adaptados a las condiciones de la actividad de la nave. En nave de partos Pilares “In situ”, Jácenas “In situ” y viga tubular a la distancia calculada para la carga de nieve. Cubierta: En todas las naves Cubierta de Agropanel, con remates en de chapa prelacada pera evitare el deterioro y la entrada de aves. Sistemas de ventilación mediante chimeneas. Cerramiento: Todas las naves con termoarcilla de 25 cm. lucida a ambas caras en color crema. Evacuaciones: Evacuación con tubo de 200 en cada uno de los módulos de la nave y salida a arqueta, todas las evacuaciones son conducidas por una línea general hasta la fosa de purines. Las arquetas son del tipo de apertura rápida. Otras características: Oficinas y vestuarios, Soportes para ubicar depósitos de agua, muelles de carga, Solera de silos, Rejilla de hormigón según diseño de nave.

Autor: ferbercons
Fuente: www.ferbercons.com

FerberCons:

miércoles, 8 de julio de 2009

La revolución ganadera

En los últimos años se ha producido una creciente demanda de los alimentos de origen animal. Esta tendencia, que los expertos denominan "revolución ganadera", tiene doble cara: por un lado ofrece numerosas oportunidades a países en vías de desarrollo, pero por otro plantea nuevos riesgos a los que deben hacer frente los expertos en materia de sanidad animal.

Algunos de estos retos son la producción de productos animales de calidad y seguros y el control de enfermedades transfronterizas, entre las que se incluyen las zoonóticas.

Puedes leer el articulo sobre la revolución del ganado aquí

Autor: Marta Chavarrías.
Fuente: www.consumer.es

FerberCons:

Páginas

viernes, 31 de julio de 2009

miércoles, 29 de julio de 2009

martes, 28 de julio de 2009

lunes, 27 de julio de 2009

viernes, 24 de julio de 2009

jueves, 23 de julio de 2009

miércoles, 22 de julio de 2009

lunes, 20 de julio de 2009

viernes, 17 de julio de 2009

miércoles, 8 de julio de 2009